米麹作りの材料 ・米 4合 ササニシキやアキタコマチがおすすめ ・ 種麹（麹菌） 5g ※種麹の量は、麹づくりに慣れていない方でも成功しやすいよう、当店ではかなり多めの量を記載しています。 そのため、種麹の商品等に記されている量とは異なる 日本一の「岩船米」づくり支えるCE 運営・管理は「基本に忠実」 JAにいがた岩船（新潟県） 14年8月8日 一覧へそこで、米について子どもがどのくらい知っている か調査した。 質問1の結果から、子どもたちの家庭生活では、米がよく食べられていることがわか る。しかし、米の産地はよく知っているものの、自分の家で食べられている米の銘柄を
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